Rendabele brouwgerst vraagt meer stikstof
Volledig onderzoeksrapportRendabele brouwgerst vraagt meer stikstof
Over Crkls
In de afgelopen decennia is het landbouwkundig onderzoek in Nederland enorm versplinterd en uit elkaar gegroeid. En ja, boeren hebben vertrouwen in onderzoek, maar hun vertrouwen is niet onvoorwaardelijk. Ook sluit het onderzoek niet altijd goed aan op de urgente problemen waarmee boeren worstelen in de praktijk.
De initiatiefnemers van Crkls: Misset Uitgeverij, BO Akkerbouw, Wageningen University & Research, Aeres Hogeschool en Groen Kennisnet willen hier wat aan doen voor een toekomstbestendige landbouw in Nederland die nu voor grote uitdagingen staat.
Het kennisplatform Crkls wil het kaf van het koren scheiden en bewezen kennis gemakkelijk vindbaar maken voor boeren op een plek. De resultaten van alle onderzoeken en praktijkproeven in Nederland worden verzameld en door een onafhankelijke redactie beoordeelt en op een uniforme en compacte wijze gepubliceerd.
Ga naar de inhoud
Onderzoeksinstituut: Wageningen University & Research
Locatie: Diverse locaties
Periode: van 2013 tot 2020
Gefinancierd door: BO Akkerbouw
Status onderzoek: Afgerond
Bodemsoort: klei, löss, zand en dalgrond
Betrouwbaarheidsscore:
Om te voldoen aan de eisen van brouwerijen én om een beter saldo te krijgen bij de teelt van zomertarwe, wordt aanbevolen de N-gift in brouwgerst te verhogen. Bij het advies wordt rekening gehouden met de Nmin aanwezig in de bodem.
Conclusies
- Nieuwe zomergerstrassen geven een lager eiwitgehalte.
- Laatste jaren is vaak sprake van een ruim te laag eiwitgehalte.
- Eiwitgehalte moet hoger anders geen premie en is teelt niet rendabel.
- Nieuw bemestingsadvies houdt rekening met korrelopbrengst én eiwitgehalte, dus met het saldo van de teelt.
- De voorgestelde nieuwe richtlijnen:
Samenvatting
Zomergerst wordt geteeld als brouwgerst, maar de laatste jaren is het eiwitgehalte te laag. De brouwerijen/mouterijen willen voor een goede bierkwaliteit een eiwitgehalte van 10-11,5%. De laatste jaren wordt dit niet gehaald. Dit wordt veroorzaakt doordat de huidige gerstrassen een lagere eiwitgehalte produceren.
Lees meer
Saldo te laag
Een negatief effect van een laag eiwitgehalte is dat voor deze gerst geen brouwgerstpremie wordt betaald.Daardoor is het saldo van de teelt zo laag dat de teelt onrendabel is.
Meerjarige experimenten
Dit onderzoek doet verslag van meerjarig rassenonderzoek waarbij ook verschillende hoeveelheden N werden toegediend. Op zandgrond, löss en klei. Dit is belangrijk omdat het advies dat uitgebracht wordt, moet voldoen aan de N-richtlijn.
Opbrengst
Allereerst wordt een overzicht gegeven van de korrelopbrengst van de verschillende jaren, rassen en N-giften (tabel 4.1). Dit geeft eenoverzicht van de verschillen tussen de jaren en lokaties. Maar om een overzicht te krijgen wat het saldo is, moet gerekend worden met de vermarktbare korrelopbrengst, het eiwitgehalte en de kosten van de N-gift. In tabel 4.7. is dit weergegeven. Uit deze tabel is het advies afgeleid.
Advies N-bemestingsrichtlijn
De onderzoekers adviseren de bestaande richtlijn aan te passen. Ze geven het advies om de N-gift voor alle gronden (zandgrond, löss en klei) te verhogen.
Impactscore
Met de Impactscore laten we zien op welke bedrijfsactiviteiten de onderzoekresultaten direct effect hebben. Een onderzoeksresultaat kan bijvoorbeeld leiden tot het gebruik van minder gewasbeschermingsmiddelen of minder meststoffen. Dat vermelden we met een korte toelichting.
Gebruik kunstmest
Het gebruik van N-meststof is hoger om een voldoende hoog eiwitgehalte te krijgen.
Betrouwbaarheidsscore:
Het onderzoek is meerjarig uitgevoerd en in herhalingen. Het onderzoek is statistisch onderbouwd. Het onderzoek is zeer betrouwbaar.
