Onderzoek naar alternatieven voor MH in uien gestart
Volledig onderzoeksrapportOnderzoek naar alternatieven voor MH in uien gestart
Over Crkls
In de afgelopen decennia is het landbouwkundig onderzoek in Nederland enorm versplinterd en uit elkaar gegroeid. En ja, boeren hebben vertrouwen in onderzoek, maar hun vertrouwen is niet onvoorwaardelijk. Ook sluit het onderzoek niet altijd goed aan op de urgente problemen waarmee boeren worstelen in de praktijk.
De initiatiefnemers van Crkls: Misset Uitgeverij, BO Akkerbouw, Wageningen University & Research, Aeres Hogeschool en Groen Kennisnet willen hier wat aan doen voor een toekomstbestendige landbouw in Nederland die nu voor grote uitdagingen staat.
Het kennisplatform Crkls wil het kaf van het koren scheiden en bewezen kennis gemakkelijk vindbaar maken voor boeren op een plek. De resultaten van alle onderzoeken en praktijkproeven in Nederland worden verzameld en door een onafhankelijke redactie beoordeelt en op een uniforme en compacte wijze gepubliceerd.
Ga naar de inhoud
Onderzoeksinstituut: Wageningen University & Research
Locatie: nvt
Periode: van 2020 tot 2022
Gefinancierd door: o.a. Holland Onion Association
Status onderzoek: Afgerond
Bodemsoort: nvt
Betrouwbaarheidsscore:
Niet van toepassing
Jaarrond levering van uien voor de export vereist het effectief onderdrukken van spruitvorming tijdens langdurige bewaring. Vanaf de jaren ‘60 is Maleine hydrazide (MH) het meest effectieve middel als spruitremmer. Het gebruik van MH is echter onder druk te komen staan. De toelating van MH stopt op 31 oktober 2032. Om het marktaandeel veilig te stellen is in 2020 gestart met onderzoek naar alternatieven voor MH.
Conclusies
- Veredelaars hebben rassen ontwikkeld met een tragere spruitvorming die langer bewaard kunnen worden zonder MH (optimale bewaarcondities zijn in onderzoek).
- Uien bewaren bij lage temperatuur (het optimaliseren bij lage temperatuur is in onderzoek).
- Onderzoeken van bewaring bij een verlaagd zuurstofgehalte en aanpassing van koolstofdioxide geven positieve resultaten op spruitremming in ui en wisselend op kwaliteitsbehoud (CA of ULO).
- Een regelmatige irrigatie is belangrijk. Extreem watertekort net voor de oogst verkort de lengte van de natuurlijke spruitrust.
- Een hogere doses kaliumgift (75-100 kilogram per hectare) verhoogt de kwaliteit en de houdbaarheid van uienbollen.
- Het beste oogstmoment is bij 50 tot 100% gestreken loof. Te vroeg of te laat geoogste uien kunnen minder lang worden opgeslagen.
Samenvatting
Nederland exporteert 95% van haar uien wereldwijd. Voor jaarrond levering is een constante kwaliteit van de zaaiuien van belang. Het voorkomen van spruitvorming tijdens bewaring, transport en afzet is daarbij noodzakelijk. Tot heden is een bespuiting met Maleine hydrazide (MH) het meest effectief om spruitvorming te onderdrukken. Het gebruik van MH is echter onder druk te komen staan. De toelating van het middel is (in een schonere vorm) met 15 jaar verlengd tot 31 oktober 2032.
Voor de biologische teelt is een MH-bespuiting niet toegestaan. In deze tak wordt onder andere gecontroleerd klimaat tijdens bewaring toegepast.
Deze studie vormt de aanzet tot het uitvoeren van experimenten.
Lees meer
Doel deskstudie
Alternatieven vinden voor Maleine hydrazide (MH) op middellange termijn, zodat de jaarrond leverzekerheid van uien gewaarborgd blijft.
- Rassen: Hoe gedragen verschillende rassen zich onder de aangelegde bewaarcondities?
- Temperatuur: In hoeverre is er speelruimte binnen opslag bij lage temperatuur?
- CA bewaring: Wat is het effect van laag zuurstof op bewaarkwaliteit en hoe verschillen de rassen daarin?
Resultaten
- CA (Controlled Atmosphere) bewaring of ULO (Ultra Low Oxygen) bewaring van uien geven positieve resultaten op spruitremming en wisselende resultaten op kwaliteitsbehoud. Keuze van de specifieke condities voor verschillende rassen zijn daarom van belang.
- Voor transport zijn speciale verpakkingen ontwikkeld met beperkte doorlaatbaarheid van zuurstof en/of koolstofdioxide die bijvoorbeeld bij aardappel al worden toegepast.
- Bij de transport naar verre bestemmingen wordt in toenemende mate gebruik gemaakt van reefer containers. Naar West-Afrika vindt het transport ook nog conventioneel plaats.
- Regelmatige irrigatie tijdens de teelt is essentieel voor zowel een hoge opbrengst als de kwaliteit van droge bollen en de opslaggevoeligheid op lange termijn.
- De watergift moet vóór de oogst worden gestopt voor een goed verloop van de rijping van de bollen, de verharding van de buitenste schubben en verdikking van de nek.
- De hoogte van de stikstofgift heeft effect op zowel de opbrengst als op de naoogst kenmerken van onder andere de bewaarbaarheid van droge uienbollen. Een stikstofgift van 200 kilogram per hectare resulteerde in een hogere bolgrootte en een hoger bolgewicht, maar had een negatief effect op de bewaarbaarheid.
- Hogere doses kalium (75-100 kilogram per hectare) gaven een lager percentage gewichtsverlies en minder spruitvorming in vergelijking met lagere of hogere doses.
- Temperatuur en luchtvochtigheid tijdens het proces van drogen, meestal geforceerd, hebben effect op bewaarkwaliteit (het tegengaan van bewaarziekten).
- Uien opgeslagen bij lage temperatuur en tegelijkertijd zorgen voor blijvend droge bollen (ziekteverwekkers hebben minder kans) bevordert het behoud van kwaliteit.
- Hormoon behandeling met een ABA analoog had geen effect op spruitonderdrukking in ui.
- Sinds een aantal jaren wordt ethyleen tijdens bewaring van uien succesvol toegepast in de praktijk. Het nadeel is dat zodra de ethyleenbegassing stopt spruitvorming binnen enkele weken optreedt.
- Het effect van verschillende Carvon preparaten op spruitvorming in ui is zeer beperkt gebleken.
Aanvullende informatie
Impactscore
Met de Impactscore laten we zien op welke bedrijfsactiviteiten de onderzoekresultaten direct effect hebben. Een onderzoeksresultaat kan bijvoorbeeld leiden tot het gebruik van minder gewasbeschermingsmiddelen of minder meststoffen. Dat vermelden we met een korte toelichting.
Gebruik chemische middelen
Bij alternatieven voor Maleine hydrazide (MH) als spruitremmer in ui zal het aandeel gewasbeschermingsmiddelen worden verlaagd.
Betrouwbaarheidsscore:
Geen betrouwbaarheidsscore omdat het gaat om literatuuronderzoek.
