Met bemesting en oogstmoment sturen op kwaliteit uien
Volledig onderzoeksrapportMet bemesting en oogstmoment sturen op kwaliteit uien
Over Crkls
In de afgelopen decennia is het landbouwkundig onderzoek in Nederland enorm versplinterd en uit elkaar gegroeid. En ja, boeren hebben vertrouwen in onderzoek, maar hun vertrouwen is niet onvoorwaardelijk. Ook sluit het onderzoek niet altijd goed aan op de urgente problemen waarmee boeren worstelen in de praktijk.
De initiatiefnemers van Crkls: Misset Uitgeverij, BO Akkerbouw, Wageningen University & Research, Aeres Hogeschool en Groen Kennisnet willen hier wat aan doen voor een toekomstbestendige landbouw in Nederland die nu voor grote uitdagingen staat.
Het kennisplatform Crkls wil het kaf van het koren scheiden en bewezen kennis gemakkelijk vindbaar maken voor boeren op een plek. De resultaten van alle onderzoeken en praktijkproeven in Nederland worden verzameld en door een onafhankelijke redactie beoordeelt en op een uniforme en compacte wijze gepubliceerd.
Ga naar de inhoud
Onderzoeksinstituut: Wageningen University & Research
Locatie: Lelystad (Fl.)
Periode: van 2003 tot 2006
Gefinancierd door: Hoofdproductschap Akkerbouw
Status onderzoek: Afgerond
Bodemsoort: Lichte kleigrond
Betrouwbaarheidsscore:
Traditioneel richt de teelt van uien zich op het verkrijgen van een gezond en goed te bewaren product, maar er is meer mogelijk. Sturen op inhoudsstoffen kan ook. In dit artikel de effecten van bemesting, oogsttijdstip, en ras (geel versus rood) na 3 jaar veldonderzoek.
Conclusies
- Zowel op bewaarkwaliteit als inhoudsstoffen kan gestuurd worden door middel van stikstof- en zwavelbemesting.
- Later oogsten heeft invloed op de gehalten van een aantal elementen, maar veel minder op quercitinen, pyruvaat, zwavelverbindingen en fructanen.
- Hyskin (geel ras) bevat meer pyruvaat en zwavelverbindingen, en Red Baron (rood ras) bevat meer quercitinen.
Samenvatting
Bewaareigenschappen
Bij een hogere stikstofgift namen de opbrengst, percentage kale uien, en interne uitloop toe. Zwavelbemesting had geen invloed op de opbrengst en de bewaareigenschappen. Twee weken later oogsten zorgde voor een iets hoger percentage kale uien, iets lagere hardheid en een wat grovere sortering.
Lees meer
Elementen
Bij een hogere stikstofgift namen de gehalten stikstof, fosfaat, kalium, magnesium, mangaan, zink en koper toe. Bij een hogere zwavelgift nam in één jaar het gehalte borium en in één ander jaar het gehalte natrium af. Twee weken later oogsten zorgde naast het verwachte hogere drogestofgehalte ook voor hogere gehalten aan stikstof, fosfaat, kalium, magnesium, zink, mangaan, borium en natrium.
Inhoudsstoffen
Bij een hogere stikstofgift nemen de gehaltes van quercitine, pyruvaat en organische zwavelverbindingen toe, het gehalte fructanen (complexe suikers) neemt af.
Bij een hogere zwavelgift was er geen verschil in het quercitine- of het fructanengehalte, en namen de gehaltes pyruvaat en organische zwavelverbindingen toe. Door twee weken later te oogsten nam het gehalte quercitine iets toe en nemen de gehalten pyruvaat en organische zwavelverbindingen iets af.
Impactscore
Met de Impactscore laten we zien op welke bedrijfsactiviteiten de onderzoekresultaten direct effect hebben. Een onderzoeksresultaat kan bijvoorbeeld leiden tot het gebruik van minder gewasbeschermingsmiddelen of minder meststoffen. Dat vermelden we met een korte toelichting.
Gebruik kunstmest
Meer, maar het kan ook minder zijn! Dit is afhankelijk van waarop gestuurd wordt.
Uitspoeling meststoffen
Meer, maar het kan ook minder zijn! Dit is afhankelijk van waarop gestuurd wordt.
Kosten
Meer, maar het kan ook minder zijn! Dit is afhankelijk van waarop gestuurd wordt.
Gewasopbrengst
Meer, maar het kan ook minder zijn! Dit is afhankelijk van waarop gestuurd wordt.
Betrouwbaarheidsscore:
Onderzoek is statistisch onderbouwd en het gaat hier om meerjarig toegepast onderzoek. Het onderzoek is betrouwbaar.
