Beperk koprot door uien snel te drogen
Volledig onderzoeksrapportBeperk koprot door uien snel te drogen
Over Crkls
In de afgelopen decennia is het landbouwkundig onderzoek in Nederland enorm versplinterd en uit elkaar gegroeid. En ja, boeren hebben vertrouwen in onderzoek, maar hun vertrouwen is niet onvoorwaardelijk. Ook sluit het onderzoek niet altijd goed aan op de urgente problemen waarmee boeren worstelen in de praktijk.
De initiatiefnemers van Crkls: Misset Uitgeverij, BO Akkerbouw, Wageningen University & Research, Aeres Hogeschool en Groen Kennisnet willen hier wat aan doen voor een toekomstbestendige landbouw in Nederland die nu voor grote uitdagingen staat.
Het kennisplatform Crkls wil het kaf van het koren scheiden en bewezen kennis gemakkelijk vindbaar maken voor boeren op een plek. De resultaten van alle onderzoeken en praktijkproeven in Nederland worden verzameld en door een onafhankelijke redactie beoordeelt en op een uniforme en compacte wijze gepubliceerd.
Ga naar de inhoud
Onderzoeksinstituut: Uireka, DLV Advies en Wageningen UR
Locatie: Divers
Periode: van 2017 tot 2019
Gefinancierd door: BO-Akkerbouw
Status onderzoek: Afgerond
Bodemsoort: Klei
Betrouwbaarheidsscore:
Vlot drogen na de oogst is nodig voor het beperken van koprot in uien. Het drogen met een hoge eindtemperatuur van 30°C is het belangrijkst. Bij een hoge temperatuur valt de groeisnelheid van de schimmel weg en kan infectie worden voorkomen.
Conclusies
- Beperk de veldperiode tot 1-2 dagen en droog uien snel.
- Looflengte heeft geen invloed op het percentage koprot.
- Hoe hoger de temperatuur bij het drogen, des te minder koprot.
- Een droogtemperatuur van 30°C heeft geen schadelijk neveneffect op de kwaliteit en bewaarbaarheid van de ui.
Samenvatting
In het kader van het onderzoeksprogramma Uireka is tweejarig onderzoek gedaan naar de mogelijkheden om koprot tegen te gaan met een bepaald bewaarregime. Koprot wordt veroorzaakt door verschillende Botrytis-soorten en openbaart zich pas in de bewaring en afzet. In de bewaring hebben temperatuur, droogsnelheid en de lengte van veldperiode invloed op het percentage koprot.
Lees meer
Veldperiode en snelheid drogen
Koprot wordt beïnvloed door de lengte van de veldperiode en de droogcapaciteit. Een korte veldperiode (1-2 dagen) zorgt voor minder koprot. Hoe sneller er wordt gedroogd, des te lager is het percentage koprot in de partij.
Temperatuur
Het drogen van zaaiuien bij een temperatuurreeks van buitenlucht, 20°C, 25°C en 30°C geeft een droogtemperatuur van 30°C het laagste percentage koprot. Ofwel hoe hoger de temperatuur bij het drogen, des te minder de koprot.
Gewichtsverlies
Bij de oogst van uien bedraagt het gewichtsverlies aan vocht na droging circa 8-10%. Drogen bij een hogere temperatuur gaat sneller, maar zorgt niet voor extra gewichtsverlies.
Betrouwbaarheidsscore:
Het onderzoek is meerjarig uitgevoerd en in herhalingen. Het onderzoek is statistisch onderbouwd. Het onderzoek is zeer betrouwbaar.
